朝食を摂った後、Bolognaの街に繰り出して、暫し観光。そして、丁度観光に疲れた午後2時頃に、偶然目の前にあったRistorante (Al Sangiovese S.R.L. [via Paglietta 12, Bologna. TEL 051-583057])で昼食とした。モッツァレラ・チーズとパルマ・ハムの前菜から始まって、手打ちパスタのボロネーゼ・ソース和え、手打ちパスタのスープ、そして牛ヒレ肉のソテー・バルサミコ酢ソース掛け、を赤ワインと共に食したが、何れも絶品だった。