小振りな冷凍七面鳥を買ってきて、自然解凍を狙って抛った侭で、サーキット（スパ西浦＠蒲郡）に遊びに行って帰宅してみると、妻がちゃんと一昼夜スパイスで漬け込んだ上で、腹の中に詰め物をして焼き上げてくれていた。一般の肉料理の如く、「ジューシーで旨い」という類のものではなく、七面鳥の場合は「さっぱりしていて、ほんのり美味しい」という感じだが、この季節に食べると何だかほっとする。既に我家の定番料理化したか？ しかし、小振りとはいっても、人間の新生児くらいの重さはあるので、今後数日間は七面鳥三昧だなぁ…（泣笑）。
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七面鳥
本日はクリスマス・イブらしい雰囲気を演出する手段の１つとして、という程の理由があった訳でもないのだが、七面鳥の丸焼きに挑戦してみた。成鳥の七面鳥では、我家のオーブンにはとても入り切らないので、雛の七面鳥を買ってきた。目方を計量するのをうっかり忘れた（先日来、忘れる事ばかりだ）が、それでも鶏の何倍もの大きさで、優に3kg以上ありそうな奴だった。
